事时观察 · 央视抽检揭底中式养生水 元气森林（北京）食品科技领跑的养生水赛道撞上央视抽检：3年35倍，草本含量不足1%、单瓶代糖近25克 你每天为“朋克养生”买单的养生水，配料表里到底有多少真材实料？央视对10大主流品牌24款草本养生水的抽检结果，把中式养生水赛道从220亿元的增速神话拉回配料表：仅1款合规标注草本饮品资质，23款按普通植物饮料标准生产，不具备任何保健、调理资质。 投资界 2026-08-04 · 依据 投资界报道 与公司档案扩展 1 / 24 央视抽检中合规标注草本饮品资质的产品数，其余23款均为普通植物饮料 <1% 多数产品草本有效成分添加比例，配料表普遍不标具体含量 ≈25克 单瓶500ml养生水的赤藓糖醇添加量，接近30克研究风险阈值 58.6% 元气森林旗下“好自在”2023年中式养生水市占率（前瞻产业研究院口径） 10亿+ 好自在2024年预计销售额，元气森林第三个10亿级大单品（晚点口径） 央视抽检查了什么：资质、含量、代糖三道关 据央视调查，记者随机挑选10个主流品牌共24款热销草本养生水，逐一核对产品标准号：基本都标注GB/T 31326《植物饮料》国标——与可乐、冰红茶属于同一大类，不是保健品、更不是药品。 今日头条 结果分三层看： 检视维度 央视调查结果 关键证据 资质 24款中仅1款合规标注草本饮品资质；其余23款全部按普通植物饮料标准生产，不具备任何保健、调理资质，也没有保健食品“蓝帽子”认证 该国标仅对饮品卫生、基础安全作底线要求，从头到尾没有一项关于“养生功效、原料含量、调理作用”的规范约束 深氪新消费 含量 多数产品草本有效成分添加比例不足1%，配料表只模糊标注草本原料名称，不公示具体添加量，被指典型“概念添加” 中国农业大学范志红测算：一瓶500ml红豆薏米水，薏米、红豆总添加量不足3克，想靠它祛湿得一口气喝下十几瓶 什么值得买 ；食品工程博士云无心指出草本活性物质经熬煮、过滤、杀菌后留存极低 深氪新消费 甜味 “0糖0脂0卡”人设背后，甜味主要依赖赤藓糖醇等代糖；喝着明显有甜味的产品，赤藓糖醇含量约5%，一瓶500ml灌下去约摄入25克 美国克利夫兰医学中心在《自然·医学》发表研究：单次摄入约30克赤藓糖醇，与血栓相关的代谢物质明显上升 今日头条 口径提示：标注层面，24款中有18款符合国标“0糖”标注条件（每100ml能量≤17kJ、脂肪≤0.5g、糖≤0.5g即可标“0”）——问题不在标注是否合规，而在甜味从哪来、喝多少算多。 什么值得买 行业里不是没有“浓度较真”的样本：可漾提出红豆萃取提纯专利，升级后红豆添加量将达100克/升，而行业大多数品牌只标“红豆≥20g/L、薏米≥2g/L”，折算400ml一瓶红豆8克、薏米0.8克，连日常煲汤一碗的零头都不够。 什么值得买 报道未逐一披露抽检品牌名单，但央视点名的正是“红豆薏米、玉米须、黄芪”这一整条货架——元气森林的“好自在”正站在这条货架的C位。 为什么是元气森林：份额第一，等于暴露面最大 元气森林（北京）食品科技集团有限公司2016年4月8日注册成立，注册资本与实缴资本均为50亿元人民币，由元气森林集团（香港）有限公司100%持股，董事长唐彬森、法定代表人王璞。 天眼查·工商基础信息 天眼查·控股链 它的养生水生意，是三个“10亿级大单品”故事里的最新一章： 2023年2月 “自在水”系列上市，红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水三款，采用“熬煮”工艺：大火煮沸、文火慢煮、余温焖煮、无菌灌装，瓶身印“煮”字，主打“0糖、配料简单”。 氢消费 上市初期 线上首发5天售罄；上市4个月销售额破亿，成为元气森林旗下销售最快破亿的产品。 氢消费 2023年全年 据前瞻产业研究院口径，元气森林以58.6%市占率拿下中式养生水第一，与先发者可漾（41%）基本共同瓜分市场。 氢消费 2024年 据《晚点LatePost》报道，好自在销售额预计突破10亿元，成为继气泡水、“外星人”电解质水之后第三个10亿级单品；山姆会员店一箱15瓶月销超15万箱，排茶饮类目前列。 氢消费 2025年起 系列以“好自在”品牌运营并推出陈皮山楂新口味，继续被行业报告列为赛道第一梯队。 支撑这套爆款逻辑的，是供应链底牌：2019—2022年元气森林累计投资约67亿元，建成安徽滁州、湖北咸宁、江苏太仓等六大自建工厂，是养生水赛道少数能自主生产的玩家（行业仅约21%品牌能自主生产）。 氢消费 在“概念添加”被央视点名的当下，能否证明“真材实料”的关键恰恰在于产线能力——这是元气森林手里最硬的牌，也是它作为头部最先被检验的原因。 为什么是现在：35倍增速背后，是1.0概念期向2.0品质期的切换 中式养生水2023年市场规模4.5亿元、同比增速超350%；2024年前5个月销售额同比再增94.5%，同期有10个新玩家进入。 氢消费 到2025年，市场规模较2022年跃升35倍、突破220亿元。 深氪新消费 元气森林、农夫山泉、康师傅、盒马等扎堆入局，上百款新品内卷。 深氪新消费 但高毛利、低门槛让赛道快速滑向“重营销、轻品质、玩概念”：无需核心技术，换个国风包装、蹭上草本概念、砸钱做流量就能收割。 深氪新消费 央视抽检在2026年7—8月密集发酵，相当于给1.0时代按下终止键——监管信号、媒体监督与价格战同时到来，行业从“谁能讲故事”切换到“谁能拿出检测报告、标注真实含量”。对份额第一的元气森林而言，这意味着两件事：一是它最容易被公众拿“行业第一”当靶子；二是它也是少数具备快速改配方、自证透明度的玩家。 代糖的另一面：央视点名的赤藓糖醇，正是元气森林的起家供应链 元气森林的“0糖0卡0脂”打法，2020年就贡献了近29亿元销售额，其中苏打气泡水约占70%；2021年3月完成新一轮融资后投后估值达60亿美元。 36氪 支撑这套打法的赤藓糖醇，主要来自“由元气森林等无糖气泡水带火”的代糖龙头三元生物——后者是全球赤藓糖醇行业产能、产量最大、市占率最高的企业，年产能8.5万吨，客户名单里同时有元气森林、可口可乐、农夫山泉；2022年1月上市时发行价109.30元/股、超募3.94倍。 搜狐新闻 于是央视抽检的风险传导路径变得直接：如果“赤藓糖醇+养生”的组合被舆论和监管持续收紧，受冲击的不只是某款养生水，而是元气森林整个“0糖”基本盘——气泡水、好自在、电解质水都踩在同一条代糖供应链上。但需要并列呈现的另一面是，学界对此并非一边倒：世界卫生组织食品添加剂专家委员会认为赤藓糖醇安全性广泛认可、无需设定每日摄入上限；范志红也表示养生水浓度极低，“比较安全，喝水总是没关系的”。 今日头条 争议的共识落点是：偶尔喝一瓶问题不大，一天好几瓶地当水灌就不好说了。 今日头条 风险观察：资质红线、司法缠斗与单品依赖 风险点 现状 关键证据 资质错位 行业普遍以植物饮料标准生产、按“养生”话术溢价；央视抽检后，头部品牌要么申请保健食品“蓝帽子”（重投入、周期长），要么收敛功效话术、回归“风味水替”定位（轻、快）——两条路成本完全不同 23/24款无保健、调理资质 深氪新消费 司法缠斗 养生水赛道仿冒、傍牌活跃，元气森林一边维权、一边应诉：在（2025）皖01民初757号不正当竞争纠纷中，元气森林为原告，起诉蔺学林、鹤壁轩轩食品有限公司等，一审判决后被告已提出上诉；在（2026）京73民终506号案中，元气森林为被上诉人，河南丰之源生物科技有限公司不服海淀法院一审判决提起上诉，二审于北京知识产权法院审理 天眼查·司法风险汇总 单品依赖 好自在是继气泡水、外星人后第三个10亿级单品，但增长引擎仍高度依赖单品爆发；品类信任受损时，份额第一意味着动销与库存首当其冲 2020年气泡水占销售约70%的历史结构 36氪 下一步验证什么（分析建议） 基于以上已核验证据，判断这件事的卡点与观察窗口如下： 卡点 ：行业没有“养生水”专属品类标准，只有植物饮料国标兜底——合规底线低、信任溢价高，央视抽检把“信息差”变成公开事实，头部品牌需要重新定义“真材实料”的可验证方式（含量标注、第三方检测、产地溯源）。 受影响方 ：元气森林作为赛道份额第一、单品破10亿的品牌暴露面最大，但也是少数有自建工厂、可快速调整配方与标签的玩家；压力更多体现在渠道动销与品牌信任，而非产线合规本身。 观察点 ：①好自在等头部产品是否公开配料添加量与检测报告；②是否出现针对“功效宣传”的行政处罚或消费者诉讼；③赤藓糖醇争议是否波及气泡水等核心品类销量；④价格战是否在抽检后演变为“含量战”。 来源 投资界｜三年猛涨35倍：卖疯的养生水，背后全是伪概念？（2026-08-04） 深氪新消费（虎嗅转载）｜三年猛涨35倍，打工人喝出220亿新风口（2026-08-04） 什么值得买｜便利店养生水被央视扒了底裤（2026-07-12） 今日头条｜“养生水”霸占货架C位！央视调查揭开真相（2026-07-08） 氢消费（雪球）｜元气森林的第三个10亿级大单品（2024-12-08） 36氪｜元气森林完成新一轮60亿美元估值融资（2021-03-30） 搜狐新闻｜“代糖龙头”三元生物完成招股（2022-01-24） 天眼查｜元气森林（北京）食品科技集团有限公司｜工商基础信息 天眼查｜实际控制人/控股链 天眼查｜企业年报（2025年度） 天眼查｜司法风险汇总 天眼查｜融资历史 说明：央视抽检报道未逐一披露24款产品所属品牌，本文未将元气森林产品直接归入抽检名单；其份额、单品规模等数据均按来源原文口径引用。公司司法信息为公告送达口径，部分案件仍在审理或上诉程序中。