长沙费大厨餐饮管理的"全国小炒肉大王"：评委一口没尝，头衔靠1.9万票线上赛拿下 评委没尝一口菜，"全国小炒肉大王"已经戴在长沙费大厨餐饮管理有限公司（品牌"费大厨"）头上五年半。这个印在官网和多家门店门头的招牌头衔，近日被挖出来源：中国烹饪协会2020年底的一场纯线上"小炒肉PK大赛"——选手交一段3到5分钟视频加几张照片，大众网络投票与专业评委线上打分各占50%，全程没有线下试吃环节。费大厨以19,278票拿下游票第一，2020年12月31日被授予该称号。在8月1日《社会组织评比表彰活动管理办法》施行、中国烹饪协会随即全面清理"大师""名师"称号的背景下，这个头衔的去留成为焦点：协会说"待查"，费大厨说"核实中"，截至发稿，门头照挂。 19,278 费大厨线上投票票数，第一 50%/50% 大众投票与专业评委线上打分权重 600+ 赛事收到的报名信息 61 进入线上评选的选手数 一、争议核心：赛制里没有"尝"这个环节 质疑的靶心不是票数，而是赛制本身。据中国新闻周刊查询，中国烹饪协会与大湘菜报于2020年11月9日至12月27日联合举办线上"全国小炒肉PK大赛"，规则写明：参赛选手将小炒肉制作过程录制成3至5分钟竖版视频，并提交作品电子照片；评审由大众网络投票和专业评审线上打分组成，各占50%；专业评审由具备注册裁判员资质的裁判团，按线下比赛评审规则对视频资料逐项评分。视频再完整，也验不出"香"和"味"——这正是网友与媒体的核心质疑： 网易财经 把标题直接写成"评委一口没尝？"。 赛事与获称号关键信息（据中国新闻周刊、闪电新闻等报道） 项目 内容 主办方 中国烹饪协会、大湘菜报 赛事时间 2020年11月9日—12月27日 赛制 纯网络赛：3—5分钟竖版制作视频＋作品电子照片 评审构成 大众网络投票50%＋专业评委线上打分50% 试吃环节 无线下品尝，评委按视频逐项评分 参评规模 600余份报名信息，61位选手进入线上评选 结果 费大厨以19,278票获线上投票第一，2020年12月31日获授"全国小炒肉大王" 需要说明的是：公开报道没有指控票数造假或评选舞弊，争议集中在"仅凭视频和照片能否评出'大王'"以及该称号如今继续作为宣传背书的合规性。据 中国新闻周刊报道 ，早在2023年，北京策略律师事务所律师张烨阳就曾发文质疑"全国小炒肉大王"这类称号的合规性（据 九派新闻相关报道 梳理）。 二、为什么是现在：协会清理潮与"全国"字样新规 这桩2020年的旧事被翻出来，直接触发点是8月1日起施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》——其中明确规定，未经批准，社会组织不得开展包含"国家""中国""中华""全国"等字样的评比表彰活动。8月3日至4日，中国烹饪协会连发公告：历年评定、颁发的"中国烹饪大师（名师）"等各类称号即刻失效，不再具备行业认定和宣传背书效力；同时撤销"之乡、之都、美食地标城市"等称号（据 观察者网 、 澎湃新闻 报道）。 2020-11-09 至 12-27 "全国小炒肉PK大赛"线上举行 2020-12-31 费大厨获中国烹饪协会授予"全国小炒肉大王"称号 2026-08-01 《社会组织评比表彰活动管理办法》施行：未经批准不得开展含"全国"等字样的评比表彰 2026-08-03 / 04 中国烹饪协会连发公告，全面清理撤销"大师""名师""美食地标城市"等称号 2026-08-05 媒体报道费大厨头衔来源；协会回应"时间久远，待查看资料后再沟通"；费大厨回应"已关注到此事，将去核实了解" 2026-08-06 至 08 多家媒体跟进；称号仍见于官网与门店门头，无撤换动作的公开信息 关键事实是： 协会的清理公告本身没有点名"全国小炒肉大王" ，该称号是否在撤销之列，协会截至发稿未获明确答复；新规不溯及2020年的授出行为，但"继续以可能失效的头衔做宣传"的风险敞口在变大。两端都停在"待核查"状态，是当前局面最大的不确定性。 三、费大厨是谁：直营湘菜与一套"现炒"叙事 费大厨的品牌叙事高度依赖"专业"二字：以辣椒炒肉为核心招牌菜，坚持直营不加盟、现切现炒，在全国多个城市开设有门店（据 闪电新闻/超然财经报道 ）；门店以"排队两小时、吃饭十分钟"闻名（ 网易财经 ）。正是在"专业大厨"的叙事上，挂一个"评委没尝过"的头衔，反差被放大。 公司档案（据 天眼查公开信息 ） 项目 内容 工商主体 长沙费大厨餐饮管理有限公司（曾用名：长沙同新餐饮管理有限公司） 成立时间 2016年1月13日，注册地长沙市雨花区，状态存续 法定代表人 罗亮（执行董事兼总经理）；监事费良慧 注册资本 500万元人民币（实缴500万元） 股东 深圳市费大厨餐饮管理有限公司，持股100% 疑似实际控制人 香港費大廚國際有限公司（经深圳费大厨餐饮控股、上海费氏企业管理等路径） 创始人 费名生（2018年10月22日退出公司高管备案，罗亮同日新进） 口径提示：这家长沙管理公司工商口径人员规模小于50人、参保4人——它是集团体系下的管理主体，门店多由"同"字头关联公司持有（见下节）。谈品牌规模与谈这家公司工商登记，是两件事，不应混算。 四、登记层面的变化与关联方线索 天眼查风险记录里，与这家公司相关的内容多为登记变化和关联方线索，需要与本次头衔事件分开看，也不能直接等同于公司自身经营风险： 风险观察（据 天眼查企业风险页 ） 对象 记录内容 性质 目标公司自身 2018-10-22高级管理人员备案变更：费名生退出、罗亮新进 历史登记变化（预警类） 被投门店公司 长沙市同榛、同品、同婳、同淼、同贸等多家被投公司出现简易注销记录；同婉、同尚、同雅、同荣等存在注销备案或地址、注册资本、法代变更 关联方登记变化，反映门店网络持续调整 被投公司·处罚 长沙市同婉餐饮有限公司2023年10月因未按规定对1名新进员工进行安全生产教育和培训，被芙蓉区行政执法局罚款3,300元（长芙行执处字〔2023〕应急0200号） 关联方行政处罚（与头衔事件无关） 股东·诉讼线索 股东深圳市费大厨餐饮管理有限公司被开庭公告提及：（2025）粤0308行初7800号（涉深圳人社局、市政府）、（2025）粤0305民初46489号（涉蔡政璜及青团社系公司） 关联方开庭公告，未见判决结果，主体为股东而非目标公司 证据边界：以上仅为登记与公告层面的记录，其中处罚与诉讼均发生在关联方，不能据此得出目标公司自身风险高低的结论；本次事件中，目标公司自身的工商与处罚记录里，未发现与"称号"直接相关的已核验记录。 五、接下来看什么：摘帽还是硬扛 头衔去留的决定权分在两处：中国烹饪协会是否把它列入撤销名单（回应是"待查"），以及费大厨是否主动摘帽（回应是"核实中"）。截至发稿，门头照挂，两端都未给出结论。可供验证的信号有三个： 协会动作 ：是否会发布补充名单或说明，明确"全国小炒肉大王"的效力； 实物信号 ：费大厨官网与门店门头是否撤换该称号——这是可现场核验的第一步； 监管与客流 ：是否出现广告监管层面的动作，以及排队与翻台数据是否有边际变化。 编辑部判断（基于现有公开证据的分析，不构成事实结论）： 继续沿用，赌的是舆论降温、监管不点名，代价是"专业现炒"叙事持续被这个头衔拖累；主动摘帽，等于承认头衔含金量打折，但能抢在监管点名之前完成自我切割，把损失限定在声誉而非合规层面。对排队进店的消费者来说，这道题的本质是：当"全国第一"的头衔来自1.9万票和一段视频，"排队两小时"的预期还值不值得继续兑现。 来源 网易财经：全国小炒肉大王，评委一口没尝？ 闪电新闻/超然财经：线上比赛靠视频投票评出，中烹协回应"待查" 中国新闻周刊（腾讯新闻）：仅凭视频评出？协会回应"时间久远，待查看资料后再沟通" 搜狐：费大厨称号被曝仅凭线上视频评选，中国烹协正清理此类头衔 观察者网：中国烹饪协会清理各类称号，"大师""之乡、之都"全部作废 澎湃新闻："餐饮业一夜间再无大师"，中国烹饪协会回应 九派新闻：凭视频拿下"全国小炒肉大王"称号，费大厨遭质疑，律师回应 天眼查：长沙费大厨餐饮管理有限公司档案 天眼查：长沙费大厨餐饮管理有限公司企业风险